I forni della linea DUAL (pizza+convezione), sono innovativi e unici nel loro genere perché uniscono in un solo prodotto camera statica per la cottura della pizza e camera ventilata per la cottura di prodotti da pasticceria o gastronomia.

Le due camere ed i relativi comandi, sono volutamente divisi, permettendo così di soddisfare contemporaneamente o separatamente, le esigenze di qualsiasi cucina voglia proporre allo stesso tavolo tanto l’amatissima pizza quanto ricette piu’ ricercate o semplicemente tradizionali.

La cottura su pietra refrattaria, la struttura interna in acciaio inox e le lampade di illuminazione rendono il modello DUAL sicuramente il più originale e richiesto della gamma di forni STRATOG.