PF6410MUGA - Forno 12 teglie GN1/1
- Camera di cottura in AISI 304 acciao inox 18/10
- Camera di cottura con spigoli arrotondati per facilitarne la pulizia
- Lampade alogene interne
- Pannello di controllo analogico (meccanico)
- Produzione di vapore con iniezione diretta dell'acqua
- Controllo anologico percentuale vapore (da “0” a “100%”)
- Gruppi motori/ventole biderezionali per una cottura omogenea
- Resistenze corazzate
- Vetro esterno porta “Freddo”
- Porta con vetri temperati
- Guarnizione porta in materiale resistente alle alte temperature
- Tubo di scarico per acqua e residui della cottura
DATI TECNICI
- Dimensioni (WxDxH): 910x880x1115 mm
- Capacità teglie: 12 – GN1/1
- Passo: 67 mm
- Alimentazione: 380-415V~ 3PH+N+PE
- Potenza complessiva: 14,5 kW
- Temperatura massima: 270 °C
- Peso: 130 Kg
- Umidificazione: SI
- Motori bidirezionali: 3
- Scarico acqua: SI
- Frequenza: 50/60 Hz
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GASTRONOMIA
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